Bianco Carni
dal 1985
È Giovan Battista Bianco a fondare nel nel 1985 la Bianco Carni, Macelleria con Gastronomia Tipica Siciliana unica a Mazara del Vallo.
Giovan Battista nasce in una famiglia di macellai. Il padre, Giuseppe, oltre ad essere un macellaio rinomato in città e fuori città, e anche un grande allevatore oltre che appassionato del suo mestiere.
Giuseppe trasmette la stessa passione al figlio Giovan Battista, che a sua volta è riuscito a tramandare ai suoi figli, Giuseppe e Alberto.